A Fossato Serralta la Festa del Cuoco
Il 13 ottobre, ormai è risaputo, è la giornata della Festa Nazionale del Cuoco. Quella dei cuochi Catanzaresi si è tenuta il 22 ottobre a Fossato Serralta, ridente paese della provincia di Catanzaro, situato sull’altopiano di Serra Alta a 772 metri sopra il livello del mare, nel versante meridionale della Sila Piccola.
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L’evento è iniziato con la sfilata dei cuochi in divisa, lungo le vie del paese. Durante il percorso sono stati distribuiti i “Caracciolini” dolcino secco coniato dall’APCCZ in onore di San Francesco Caracciolo, patrono dei cuochi italiani. Il gruppo quindi ha fatto visita alle persone anziane della casa di riposo di Fossato, dove sono stati offerti i dolcini di S. Francesco e un sorriso, che a volte vale molto di più di qualsiasi altra cosa. Alla fine del percorso c’è stata la SS messa officiata da don Simone, parroco di Fossato, con un’omelia molto bella, rivolta al mondo dei cuochi, a S. Francesco ed a Giovanni Paolo II Papa, che proprio il 22 ottobre è la Sua festa. Organizzato è voluto fortemente dal presidente della proloco di Fossato Tommaso Capilupi, l’evento è proseguito con un ricco aperitivo e il pranzo, a base di prodotti tipici, offerto dalla comunità di Fossato. Nel pomeriggio c’è stata la sagra della castagna con giochi e degustazioni. La serata si è conclusa con un bellissimo concorso amatoriale su dolci a base di castagna, che ha avuto una giuria d’eccellenza formata da personaggi dell’APCCZ, i quali hanno espresso pareri più che positivi per le bellissime, ma soprattutto buonissime preparazioni. I ringraziamenti ai dirigenti scolastici degli istituti alberghieri di Lamezia Terme e Taverna, che hanno fatto partecipare alla manifestazione degli alunni accompagnati dai docenti Antonella Dominijanni per Taverna, Lidia Cipriani e Pietro Notaro (autore con i suoi alunni dei “Caracciolini”) per Lamezia. Un grazie infine al sindaco, al comune, alla proloco ed a tutta la comunità di Fossato per la splendida accoglienza che hanno voluto riservare a tutto il mondo delle berrette bianche catanzaresi.
