Nell’ambito dei rapporti internazionali intrapresi dall’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi (APCC) si è svolto oggi presso l’Hotel Gli Ulivi di Soverato il primo incontro ufficiale tra la delegazione Canadese dell’Istituto Culinario St. Pius X di Montreal, attualmente a Soverato per l’effettuazione di un periodo di studio, ed il direttivo dell’APCC.
Il Culinary Institute St. Pius X di Montreal a scuola di cucina in Calabria
From the St. Pius X Culinary Institute in Montreal to the Hotel and catering school in CalabriaDiario – Journal
27 Aprile – Stage – Ore 16,00 – Il Sindaco di Soverato riceve gli allievi del San Pio X nella sala consiliare del municipio
27 April – Training – 4 p.m. – The Soverato Mayor receives the students from the St. Pius X Culinary Institute in the council chamber of the City Hall
Le foto dell’evento sono alla fine dell’articolo / The photos of the event at the end of this entry 🙂
Il Culinary Institute St. Pius X di Montreal a scuola di cucina in CalabriaFrom the St. Pius X Culinary Institute in Montreal to the Hotel and catering school in CalabriaDiario – Journal
24 Aprile – Arrivo in hotel – Check-in – ore 20,00 cena presso Ristorante Don Pedro
25 Aprile – Ore 10,00 Incontro St. Pius X/APCC – Hotel Gli Ulivi: Briefing di orientamento e consegna cartella – Inserimento degli studenti nelle aziende – INIZIO STAGE
26 Aprile – Stage
24 April – Arrival at the hotel – Check-in – 8 p.m. dinner at the Don Pedro Restaurant
25 April – 10 a.m. Meeting St. Pius X/APCC – Hotel Gli Ulivi: Briefing – Introducing students in the restaurants – Beginning of the training period
26 April – Training
Foto e video nel resto dell’articolo / Photos and videos in the rest of this entry 🙂
From the St. Pius X Culinary Institute in Montreal to the Hotel and catering school in Calabria
With the support of the Municipal Administration of Soverato, the Association of Cooks of the Province of Catanzaro (APCC) will host in Soverato a group of students from the St. Pius X Culinary Institute in Montreal. They are going to carry out a training period together a cooking class about Mediterranean and regional cooking, within the agreement made with the English Montreal School Board.
Volo enogastronomico dal Canada alla CalabriaCon Il Patrocinio dell’Amministrazione Comunale di Soverato, L’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi ospiterà a Soverato e dintorni un gruppo di studenti del settore di cucina dell’Istituto Culinario St. Pius X di Montreal per effettuare uno stage formativo abbinato ad un corso di cucina mediterranea e regionale, nell’ambito di un protocollo d’intesa stipulato con la English Montreal School Board.
(alla fine dell’articolo il programma della manifestazione)
“La Patata Silana, tubero prezioso, negli antipasti della Gastronomia Calabrese”
I complimenti al presidente Antonio Macrì, al segretario Giovanni Frijia ed al direttivo tutto dell’URC Calabria per i risultati del concorso gastronomico demandato all’ottima organizzazione dell’Associazione Cuochi di San Giovanni in Fiore. Veramente da applausi l’iter di tutta la giornata, dall’arrivo dei partecipanti, con l’ottima accoglienza del Presidente Gustavo Congi, del segretario Emilio Vaccai e di tutto il direttivo, fino all’elegante cena di gala con un menu degno dell’occasione.
Calabria, Cultura Gastronomica Mediterranea“La Patata Silana, tubero prezioso, negli antipasti della Gastronomia Calabrese”
L’IPSSAR di Soverato ha vinto l’XI Concorso Gastronomico Regionale riservato agli Allievi dei corsi di Cucina delle Scuole Alberghiere Calabresi, che si è svolto Martedì 24 Marzo 2009 Presso il Centro Florens ARSSA di San Giovanni in Fiore.
Gli allievi Cilurzo Antonio e Posca Giuseppe, vincitori del concorso accompagnati dal Docente Antonio Romeo, hanno presentato un piatto dal titolo: “Fagottino di patate nelle due sfoglie”, accostandogli come vino il “Galiò” delle Cantine Linardi, un bianco prodotto da uve nere Gaglioppo.
